Seit 1995 stehe ich mit meinem Namen Johann Schleich für Expertenwissen rund um Fischzucht, -verarbeitung und außergewöhnliche Fischspezialitäten in Weilheim. Zusammen mit meiner Ehefrau Sabine, den Kindern Sarah und Stefan sowie dem 6-köpfigen Team führen wir den Forellenhof am Weidenbach. Tatkräftige Unterstützung gibt es aus der Familie. Aufgewachsen in der Landwirtschaft und als gelernter Schreiner sind sowohl die Fisch-, und seit einigen Jahren auch die Schafzucht sowie die nachhaltige Verarbeitung der Produkte die große Leidenschaft.
Mittwoch, Donnerstag und Freitag gibt es von 11 bis 14 Uhr in unserem gemütlichen Hofladen leckeren Fisch Imbiss. Von Räucherfisch-Quiche, Strudelteigtaschen, unseren beliebten Wraps, Fischpflanzerl und verschiedensten Fischsemmeln ist für jeden Feinschmecker etwas dabei. Jeden Freitag gibt es frische Fisch-Lasagne.
